こんにちは！

パン工房ヴィエノワの店主高取です！

２００８年１１月１１日に常滑市虹の丘に手作り焼き立てパンと焼き菓子の店をオープンしました。

パン職人歴は30年を超えました。

小麦粉は国内外のもの約15種類を仕入れ、これらを独自にブレンドして生地を１５種類ほど仕込み、それぞれのパンの個性を引き出しています。卵は地元のデイリーファームさん（常滑市桧原）のnon-GMO(遺伝子組み換えでない)飼料で育てられた鶏の安心・安全の「赤たまご」を使用しています。

牛乳は地元の常滑牛乳さん（常滑市矢田）の８５度１５分殺菌の牛乳の旨みがたっぷり味わえる新鮮な牛乳を配達して頂いています。

バターはよつ葉乳業さんの無塩、加塩、発酵バターを使用し、生クリームは北海道産無添加純生クリームを使用しています。

こちらはデイリーファームさんの「赤たまご」の紹介です！拡大してご覧になって下さい！社長さんの卵に対する熱い思いが伝わってきます。

たきたてのカスタードの写真です！（上にかかっているのは粉糖です）

材料は常滑牛乳、赤たまごの卵黄、よつ葉発酵バター、砂糖2種類、薄力粉、コーンスターチ、バニラビーンズ、洋酒です！

赤たまごの卵黄をたっぷり使用しているため、オレンジ色に近いカスタードクリームです。

カスタードを使用しているパンは「赤たまごと常滑牛乳と発酵バターをたっぷり使用した絶対ウマい！クリームパン」です。

是非お召し上がりください！